Eines der kleinsten Romantik Hotels ist das Romantik Hotel Köllner’s Landhaus in Celle-Boye. Direkt an der Aller gelegen birgt das liebevoll restaurierte Fachwerkhaus aus dem Jahre 1589 nur sechs Gästezimmer. Hier können Sie in einer familiären Atmosphäre entspannende Tage erleben. Lassen Sie sich kulinarisch mit einem abwechslungsreichen Angebot zwischen regionalen Genüssen und internationalen Spezialitäten verwöhnen. Die hauseigene Vinothek mit mehr als 230 Weinen rundet das Angebot harmonisch ab.
Im Sommer kommen die Vorzüge der 11.000 qm großen, gepflegten Parkanlage, in der sich das Romantik Hotel befindet, voll zum Tragen. Hier findet jeder seine Lieblingsstelle für Ruhe und Erholung. Oder Sie erkunden mit dem hoteleigenen Kanu die Aller und erleben die Umgebung auf dem Fahrrad.
In der Stadt Celle gibt es viel zu entdecken. Neben der wunderschönen Altstadt mit ihren zahlreichen Fachwerkhäusern beispielweise auch das Celler Schloss, eine mittelalterliche Wasserburg, in der sich das heute noch bespielte Schlosstheater aus dem Jahr 1671 befindet. Noch bis zum 13. April 2009 gibt es im Bomann-Museum eine Sonderausstellung mit dem verführerischen Titel „Träume aus Zucker, Marzipan und Schokolade“. Die Entwicklung des Zuckers und der Schokolade vom Luxusprodukt der höfischen Gesellschaft hin zum Massenkonsumgut wird aufgezeigt, die Kunstfertigkeit der Zuckerbäcker beweisen filigrane Kunstwerke, zahlreiche Bilder und Utensilien geben einen Einblick in den Produktionsvorgang.